初夏の麹おばんざいレッスン
暮らしの台所
塩麹・醤油麹・甘麹で作る
体にやさしくておしゃれな6品。
スクロールして詳しく見てみましょう ↓
2026年6月開催
初夏の麹おばんざいレッスン
塩麹・醤油麹・甘麹で作る、体にやさしくておしゃれな6品を
一緒に学びましょう。
💻 オンライン開催
自宅から気軽に参加
🏠 対面開催
香川県さぬき市にて
👥 少人数制
丁寧なサポート付き
こんなお悩みありませんか？


💸 食費と豊かさのバランス
食費を抑えたいけど、食卓は豊かにしたい
🔄 作り置きのマンネリ
作り置きが続かない、飽きてしまいがち
🧂 調味料への不安
市販の調味料が気になるけど、代替品がわからない
🌧️ 梅雨〜夏の体の重だるさ
湿気の季節は体が重く、食欲も落ちやすい
😊 家族に喜ばれたい
「美味しい」と言ってもらえる料理を作りたい
このレッスンでできるようになること
1
麹調味料を使いこなす
塩麹・醤油麹・甘麹の使い分けが自然と身につきます
2
節約しながら豊かな食卓へ
身近な食材で6品まとめて作れる段取り力がつきます
3
体にやさしいおばんざい
発酵の力を借りた、初夏の体を整えるレシピを習得
4
おしゃれな仕上がり
料理教室らしい盛り付けと味わいが自宅で再現できます
レッスン内容　全6品
初夏の食材を麹調味料でおいしく、体にやさしく仕上げます。
蒸しタコとズッキーニの塩麹マリネ
香ばしハーブナッツ添え
塩麹蒸し鶏ときゅうりの柑橘ジュレ和え
さっぱりとした初夏らしい一品
焼きなすの醤油麹と生姜の冷やし含め煮
冷やして食べる、夏の定番おばんざい
トマトの甘麹白和え　バジル香る仕立て
甘麹の自然な甘みが引き立ちます
ピーマンの肉詰め　醤油麹照り焼き仕立て
家族みんなが喜ぶ人気おかず
焼きパプリカの甘麹マリネ
色鮮やかで食卓が華やかに
開催日時・受講料
少人数制のため、気になる日程はお早めにどうぞ。
💻 オンライン
6月7日（日）10:00〜
定員3名　¥5,800
💻 オンライン
6月13日（土）10:00〜
定員3名　¥5,800
🏠 対面
6月26日（金）11:00〜
定員4名　¥6,500
香川県さぬき市

お支払いはカード決済・振込をお選びいただけます。



講師プロフィール
香川ゆきえ
暮らしの台所　主宰
28年
指導歴
2.1万
累計受講者数
香川県さぬき市を拠点に、
発酵×薬膳×スパイス料理を核とした料理教室を主宰。
「複雑な生薬を使わず、日常のスーパー食材で実践できる薬膳」を大切に、
塩麹・醤油麹・甘酒などを使った体にやさしいレシピを
オンラインと対面で開講中

受講後、こんな食卓・暮らしへ
麹の作り置きが並ぶ豊かな食卓
冷蔵庫に手作りの麹調味料が当たり前に並ぶ日常へ
「今日も美味しかった」が続く毎日
食費を抑えながら、家族みんなの笑顔が増えていきます
食から体の不調を整える
梅雨〜夏の重だるさが、発酵食のちからで少しずつ改善
自信を持って料理できるように
家族や自分のために、毎日の料理が楽しみになります
値上げが続く毎日だからこそ、
食卓だけは豊かに。
少人数制のため、お席に限りがあります。気になる日程は、お早めにどうぞ。
お申し込み後、持ち物・準備物についてご連絡いたします。